ZARAR EDİNCE ÜRÜNÜNÜ DEĞİŞTİRDİ
Karacabey’e bağlı Bakırköy Mahallesi’nde çiftçilik yapan Mehmet Ali İnan, daha önce domates ile dolma, çarliston, demre ve yağ biberi gibi farklı sebzeler yetiştiriyordu.
Ürünlerini pazarlamakta zorlanıp zarar etmesinin ardından geleneksel ata tohumu kırmızı acı biber üretimine geçmeye karar veren İnan, zamanla bu ürünü önemli bir gelir kaynağına dönüştürdü.
35 BİN FİDEYİ KENDİSİ YETİŞTİRİYOR
Üretim sürecine mart ayında başlayan İnan, önce önceki hasatlardan ayırdığı ata tohumlarını kullanarak kendi fidelerini yetiştiriyor.
Yaklaşık 5 dönümlük arazisine dönüm başına 6 bin 500 ile 7 bin arasında olmak üzere toplam yaklaşık 35 bin fide dikiyor.
“BU KÖYDE YILLARDIR KULLANILAN ATA TOHUMU”
Kullandığı tohumların hibrit olmadığını belirten İnan, “Bu köyde yıllardır kullanılan ata tohumu. Kırmızı acı biberin ata tohumu. Devamlı tohumunu alıyoruz, kendimiz fide yapıp bahçeye ekiyoruz. Tohuma para vermiyoruz” ifadelerini kullandı.
HASADI AİLESİYLE BİRLİKTE YAPIYOR
Biberler olgunlaşıp kızardıktan sonra bitkileri köklerinden söken İnan, ürünleri önce tarlada bir süre bekletiyor, ardından seraya taşıyarak tamamen kurutuyor.
Yaklaşık 2,5 yıl önce eşini kaybeden İnan, üretim çalışmalarını birlikte yaşadığı annesi ve zaman zaman yardıma gelen çocuklarıyla sürdürüyor.
Kuruyan biberlerin saplarını temizleyen aile, daha sonra ürünleri makineden geçirerek pul biber haline getiriyor.
GAZİANTEP’E BİLE BİBER GÖNDERİYOR
Ürettiği pul biberleri paketleyerek Türkiye’nin farklı bölgelerine gönderen İnan, ürünlerinin kilosunu 400 liradan sattığını belirtti.
Müşterileri arasında çevredeki lokantaların da bulunduğunu söyleyen İnan, pul biberlerini acısıyla ünlü Gaziantep’e kadar gönderdiğini ifade etti.
SEZONDA 1 TON ÜRETİYOR
Bir sezonda ortalama 1 ton pul biber elde eden Mehmet Ali İnan, ekim, biçim ve diğer üretim giderleri çıkarıldığında yaklaşık 300 bin liralık kazanç kaldığını söyledi.
Hasat, biberlerin tarlada çevrilmesi ve saplarının temizlenmesi gibi birçok aşamada dışarıdan işçi çalıştırmadığını belirten İnan, işlerin büyük bölümünü annesiyle birlikte yaptıklarını anlattı.
