Karadeniz Bölgesi’nde Ağustos ayında başlayan fındık hasadı tamamlandı. Ancak bu yıl hem kuraklık hem de zararlı böceklerin etkisiyle rekolte ve randıman oranları beklenenin altında kaldı. Üretimdeki düşüş, fındık kırma ve kavurma tesislerinin de iş temposuna yansıdı.
Geleneksel olarak evlerde yapılan kırma ve kavurma işlemleri, artık bölgedeki özel işletmelere devrediliyor. Üreticiler, kuruttukları fındıkları bu işletmelere götürerek belirli bir ücret karşılığında kırılmış, kavrulmuş ve vakumlanmış paketler halinde teslim alıyor. Uzmanlar, bu yöntemin hem hijyen hem de zaman açısından önemli kolaylıklar sağladığını vurguluyor.
Fındığını doğrudan tüccara satan üreticilerin yanı sıra, kışlık tüketim için ürününü işlettirenlerin sayısı da artıyor. Bölgedeki kırma ve kavurma işletmeleri ise özellikle hediyelik fındık ürünlerine yönelik yoğun talep olduğunu belirtiyor.
Yetkililer, bu yılki düşük verimin hem üretici gelirlerini hem de bölgedeki fındık işleme sektörünü olumsuz etkilediğini ifade ederek, önümüzdeki yıllar için kuraklık ve zararlılara karşı önlemlerin artırılması gerektiğine dikkat çekti.
Kaynak: İHA
