Tarım ve Orman Bakanlığı, yumurta israfını azaltmak amacıyla sofralık yumurtalarda köklü bir değişikliğe gitti. Resmî Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni Tebliğ ile yumurta etiketlerinde artık "Son Tüketim Tarihi" yer almayacak. Bunun yerine tüketiciler "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi"ni görecek.
TÜKETİM SÜRESİ 21 GÜNDEN 28 GÜNE ÇIKARILDI
Yeni düzenlemeyle birlikte sofralık yumurtaların üretimden sonra market raflarında kalabileceği süre 21 günden 28 güne yükseltildi. Ancak bu sürenin sonunda yumurtalar sofralarda değil, yalnızca endüstriyel yumurta ürünlerinin üretiminde kullanılabilecek.
"EKSTRA TAZE" YUMURTALAR İÇİN 4 GÜN ŞART
Tebliğ, "ekstra taze" olarak satılacak yumurtalar için de özel koşullar getirdi. Buna göre; bu kategorideki yumurtaların, yumurtlandığı tarihten itibaren en geç 4 gün içinde sınıflandırılması, işaretlenmesi ve paketlenmesi zorunlu hale geldi.
BAYAT YUMURTA NASIL ANLAŞILIR?
Son tüketim tarihi ifadesinin kaldırılmasıyla birlikte, yumurtanın tazeliği konusunda vatandaşlar su testi gibi pratik yöntemlere yöneldi.
Evde kolayca uygulanabilen bu yöntemde:
- Geniş bir kaba soğuk su dolduruluyor.
- İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı tuz ekleniyor.
- Yumurtayı suya bırakarak sonucu gözlemliyorsunuz:
- Dibe çökerse: Yumurta tazedir.
- Ortada kalırsa: Tazeliğini kaybetmeye başlamıştır.
- Yüzeye çıkarsa: Bayattır, tüketilmemelidir.
Bu yöntem sayesinde yumurtayı kırmadan tazelik kontrolü yapılabiliyor.
