Çayın lezzet sırrını Samsunlu esnaf açıkladı: 45 dakika bekleyince tadı değişiyor

Samsun’da uzun yıllardır çay ocağı işleten esnaf, daha lezzetli ve tazeliğini uzun süre koruyan çay için uyguladıkları yöntemi anlattı. Kuru çayın üzerine doğrudan sıcak su dökmek yerine soğuk suyla demleme yaptıklarını belirten çaycılar, yaklaşık 40-45 dakika süren yavaş demlemenin lezzeti artırdığını ve çayın daha geç bayatladığını söyledi.