Pazar sabahları, şehirde kahvaltı sofralarının biraz daha özenle hazırlandığı, ailelerin bir araya geldiği ve güne telaşsız başlandığı özel zamanlardan biri. Kimi vatandaşlar erkenden fırının yolunu tutarak sıcak pide alıyor, kimileri ise çayının yanına taze bir simit ekleyerek güne başlıyor.
Araştırmalara göre Samsun'da pazar kahvaltısının geleneksel başrolü pide. Özellikle Bafra, Çarşamba ve Terme ilçelerinde bu alışkanlık uzun yıllardır yaşatılıyor. Cumartesi akşamından hazırlanan pide içleri, pazar sabahı fırınlara götürülüyor. Pişen pideler ise ailece kurulan kahvaltı sofralarının başköşesine yerleşiyor.
Pide mi, simit mi?
Elbette Samsun simidinin de seveni çok. Kendine özgü sert hamuru, bol susamı ve pekmezli yapısıyla diğer simitlerden ayrılan Samsun simidi, özellikle sıcak çay ve peynirle birlikte pazar kahvaltılarının alternatifleri arasında bulunuyor. Ancak Samsun'da pazar sabahı denildiğinde akla ilk gelen görüntü, fırın önünde pide sırası bekleyen vatandaşlar oluyor.
Şimdi gözler Samsunluların tercihinde: Pazar sabahına sıcacık kıymalı pideyle mi başlıyorsunuz, yoksa bol susamlı Samsun simidiyle mi?
Sizce Samsun'un pazar kahvaltısının vazgeçilmezi hangisi?
