YASAK KARARININ ARKASINDA "GENETİK RİSK" ENDİŞESİ
Gıda güvenliği otoritelerinin yaptığı incelemelerde, tütsü aroması sağlayan bazı kimyasal bileşenlerin DNA ve genetik materyale zarar verme riskinin tamamen bertaraf edilemediği saptandı. Sağlık endişeleri nedeniyle ürün gruplarına göre farklı tarihler içeren kademeli geçiş takvimi devreye alındı.
KADEMELİ GEÇİŞ TAKVİMİ: HANGİ ÜRÜN NE ZAMAN YASAKLANACAK?
Düzenleme kapsamında gıda kategorilerine göre belirlenen son tarihler şu şekilde:
Cips, Sos ve Atıştırmalıklar: İthalat ve ilk piyasaya arz 1 Ekim 2026 tarihinde durdurulacak. İşletmeler arası (toptan) satış için son tarih 1 Aralık 2026 olacak.
Tam Üretim ve Satış Yasağı: Cips ve sos grubunda üretim, ithalat ve piyasaya arz 1 Ocak 2027 itibarıyla tamamen yasaklanacak.
Et, Peynir ve Balık Ürünleri: İşlenmiş et, peynir ve balık gibi geleneksel tütsüleme yapılan ürün gruplarında ise geçiş süreci 2028 yılına kadar devam edecek.
Raf Ömrü Kuralı: Yasak tarihlerinden önce yasal olarak piyasaya sürülmüş ambalajlı ürünler, son kullanma tarihlerine kadar raflarda satışta kalabilecek.
TÜKETİCİLER DİKKAT: "FÜME" DEĞİL "AROMA VERİCİ" İFADESİ ÖNEMLİ
Düzenleme geleneksel doğal tütsüleme (isleme) yöntemlerini değil, yapay kimyasal katkıları kapsıyor:
Ambalaj üzerinde yer alan "füme", "isli" veya "barbekü aromalı" ibareleri ürünün tek başına yasak kapsamında olduğunu göstermiyor.
Tüketicilerin doğrudan paketin arka yüzündeki içindekiler listesinde "tütsü aroma vericisi" ifadesinin bulunup bulunmadığına bakması gerekiyor.
