Samsun'daki 42 yıllık usta: Rüzgar tersine döndü

Samsun'da 42 yıllık kalay ustası Mustafa Yüksel, son iki yılda bakır kaplara olan ilginin büyük oranda arttığını söyledi.

Samsun'daki 42 yıllık usta: Rüzgar tersine döndü

Samsun'da 42 yıllık kalay ustası Mustafa Yüksel, son iki yılda bakır kaplara olan ilginin büyük oranda arttığını söyledi.

04 Ağustos 2018 Cumartesi 15:48
Samsun'daki 42 yıllık usta: Rüzgar tersine döndü

Samsun'da 42 yıllık kalay ustası Mustafa Yüksel, bakır kaplara yapılan kalay işlerinin son iki yılda yüzde 200 oranında arttığını dile getirdi.

Mutfaklarında bakır kap kullanan vatandaşlar bakır kabın dibindeki kalayın aşınması sonucu kalaycı ustalarının yolunu tutuyor. Bakırın kullanımın artmasıyla kalay işlerinin de son iki yılda iki katına çıktığını ifade eden kalay ustası Mustafa Yüksel, bu durumdan oldukça memnun. İnsanların sağlıklarını düşündükleri için bakır kapları tercih ettiğini belirten Yüksel, insanların sağlık konusunda bilinçlenmesinin kalaya ve bakıra olan ilgiyi artırdığını söyledi. 

İş yoğunluğundan ötürü oğlunu da çırak olarak yanında yetiştiren Yüksel, kalaycılık mesleğinin gelecek nesillere aktarılmasını istiyor. 

"BU MESLEK İNSANLARIN SAĞLIĞI İÇİN GEREKLİ"

 
Son iki yıldır kalay işinin gittikçe artmaya başladığını söyleyen kalaycı Mustafa Yüksel, "İnsanlar önceden bakırlarını bize hurda olarak getiriyordu. Şimdi ise bakır kaplarını kalaylatmak için bize getiriyor. Bakır konusunda insanlar her geçen gün daha fazla bilinçleniyor. Yiyecek içecekler için kullanılan bakır kaplar çok sağlıklı. Bunun kullanan insanlar da fark ediyor. Teflon ve alüminyumdan insanlar artık bıktı. Buraya gelen insanlar bakıra karşı eski özlemlerini de dile getiriyor. İnsanlar kalay yaptırmanın yanında bizden bakır kaplar da alıyor. Bakır kaplara ilginin artması bizi de oldukça memnun ediyor. Kalaycılık mesleği tarihin en eski mesleklerinden biri. Zor dönemleri olmuştur ama mutlaka bu işi yapan insanlar az da olsa oluyor. İki yıldır işlerimiz arttı. Yetiştiremediğimiz zamanlar oluyor. Bazen Pazar günlerimizde bile çalışıyoruz. İki yıl önce haftada iki sefer iş yerinde kalay için ocak yakıyordum. Son dönemde neredeyse her gün ocak yapıp kalay yapmaya başladım. Son iki yılda işlerimiz yüzde 200 arttı. İş yoğunluğundan dolayı oğlumda benimle birlikte çalışmaya başladı. Onun da bu mesleğe ilgisi var. Biz bu mesleği gençlere öğretmek istiyoruz. İnşallah oğlum da bu mesleği benden sonra devam ettirir. Çünkü bu meslek hem insanların sağlıklı yaşaması için gerekli hem de kültürümüzün bir parçası olduğu için değerli bir meslek. Halk Eğitim Merkezleri, kalaycılık ve bakırcılıkla ilgili kurslar açabilir. Yeni ustalar yetiştirip bu mesleği yaşatmış oluruz" dedi. 

"BAKIRIN RENGİ BİLE ACIKTIRIYOR"

Yumurta tavasını kalaylatmak için kalaycıya getiren İbrahim Çelik isimli bir vatandaş ise, "Yumurtayı sürekli bakır tava da yiyoruz. Kuymak da yapıyoruz. Çünkü daha lezzetli oluyor. Küçükken evimizde bakır kaplar kullanılırdı. Bakırın rengi de içimizi ısıtıyoruz. Bakırın rengi bile acıktırıyor beni. Tavanın dibindeki kalay aşındığında kalaycıya götürüp kalaylatıyoruz" diye konuştu.

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
alibey çirişli 2018-08-04 23:14:51

evet bende ustama katılıyorum ayrı bir lezzeti var bakır kaplardaki yemeklerin

Avatar
Hülya kurt 2018-08-04 22:53:19

Nerede satılıyor bu bakırlar?? Yeri neresi

banner177

banner149

banner148