Kurban eti nasıl saklanmalı?

Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi hazırlıklarını sürdüren vatandaşlara uzmanlardan öneriler var. Kurban kesimi sonrası etin saklanma aşamalarında dikkat edilmesi gerektiği söyleniyor.

Kurban eti nasıl saklanmalı?

Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi hazırlıklarını sürdüren vatandaşlara uzmanlardan öneriler var. Kurban kesimi sonrası etin saklanma aşamalarında dikkat edilmesi gerektiği söyleniyor.

20 Ağustos 2017 Pazar 12:13
Kurban eti nasıl saklanmalı?

Günler sonra islam alemi Kurban Bayramı’na giriş yapacak. Kurban kesimi yapmak isteyenler ise kurbanlıklarını aldı. Almayanlar ise son pazarlıklarını yapmak için pazarların yolunu tutuyor. Peki kurbanlıkların kesimi sonrası etlerin saklanması nasıl olmalı? İşte uzmanından tavsiyeler.

Etleri soğutmadan buzbolabına koymayın

Özellikle etin soğutulmadan bozdolabına konulmaması yönünde uyarıda bulunuluyor. Kanının iyice akıtılması gerektiğini ifade eden uzmanlar, kurbanın kesildikten sonra 2-3 saat asılı kalmasının öneminden bahsediyor.

Etlerin kesildikten sonra naylon poşet yerine porselen ve çelik tepsilerde üzerleri streçlerle kapatılarak muhafaza edilmesi gerektiği önerilen tavsiyeler arasında yer alıyor. 

Etin parçalanmasında satır kullanılmasının sakıncasından bahsetti

Kasap ustası Fikret Mutlu, "Muhafaza edilecek eti parçalarken çok satır kullanmayacaksın. Ne kadar satır kullanılırsa kemik o kadar çok parçalanıyor. Böyle olunca kemiğin içindeki ilik boşalır ve etin dayanma süresi azalır" ifadelerini kullandı. 
 

Anahtar Kelimeler:
EtKurban BayramıKurban Eti
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.