Samsun haber - Ramazan'da yemeklerin yavaş yenerek iyi çiğnenmesi gerektiğine dikkat çeken Samsun İl Halk Sağlığı Müdürü Mustafa Kasapoğlu, "Çorbayla oruç açıldıktan sonra 15-20 dakika ara verilip daha sonra ana yemeğe geçilmelidir. Çok yağlı ve ağır yemekler tercih edilmemelidir" dedi.
HIZLI YEMEK YEMEYİN
Uzun süre boş kalan midenin hızlı bir şekilde doldurulmasının yanlış olduğunu vurgulayan Kasapoğlu, "Oruç açıldığı zaman yemekler yavaş yenmeli ve iyi çiğnenmelidir. Çorbayla oruç açıldıktan sonra 15-20 dakika ara verilip daha sonra ana yemeğe geçilmelidir. Çok yağlı ve ağır yemekler tercih edilmemelidir" diye konuştu.
SIVI TÜKETİLMELİ
İftar ile sahur arasında sık sık sıvı tüketilmesi gerektiğini söyleyen Kasapoğlu, ""İftardan 1 saat sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirime yardımcı olacaktır. Gün boyunca alınamayan besin öğesi ihtiyaçlarını karşılamak için öğün sayısını arttırılmalı ve mutlaka ama mutlaka sahura kalkılmalıdır. İftarla sahur arasında ara ara su tüketilmelidir. Sahur yemeğinde süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapılmalı ya da çorba, sebze ve zeytinyağlı yemeklerden oluşan bir öğün tercih edilmelidir" şeklinde konuştu.
YEMEK ÖNERİSİ
Kasapoğlu, "Ramazan ayında öğünler, sahur ve iftarda iki ana öğün ile iftardan sonra 1 ile 1,5 saat arayla olacak şekilde iki ara öğün şeklinde düzenlenmelidir. Hem enerji veren hem de kan şekerini dengeli bir şekilde yükselten besinler yani beyaz ekmek, pirinç pilavı gibi glisemik indeksi yüksek olan yiyecekler yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna gibi tercih edin. Aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine sütlü tatlılar yani Osmanlı tatlıları olan sütlaç, güllaç, muhallebi gibi veya meyve tatlıları tercih edilmelidir. Beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı olarak da oluşabilecek kabızlığı önlemek için ise kepekli tahıllar, sebzeler ve ara öğünlerde de taze ve kuru meyveler, ceviz, fındık, badem gibi kuru yemişler tercih edilmelidir" diye sözlerini tamamladı.