Samsun Haber | Samsun Son Dakika Haberleri | Samsunspor

Kurban kesecekler dikkat! Sağlık Bakanlığından uyarı

Sağlık

9 günlük Kurban Bayramı tatili bu akşam başlıyor. Sağlık Bakanlığı tatil öncesinde yaptığı açıklamada kurban kesecek vatandaşları uyardı.

Kurban Bayramına sayılı günler kala Sağlık Bakanlığı kurban kesecek vatandaşları uyardı. 

Sağlık Bakanlığı'nın paylaştığı bilgi notunda, "Etler ızgarada pişirilirken, ateş, eti yakmayacak ve kömürleşme sağlamayacak şekilde ayarlanmalıdır" ifadesi yer aldı.

Bilgi notunun devamında şunlar kaydedildi:

"Yüksek ateş, yüzeydeki proteinleri birdenbire katılaştırır ve ısı etin iç kısmına ulaşamaz. Bu nedenle etlerin iç sıcaklığı en az 75 ºC olmalıdır. Çok yüksek ısı, etin dış yüzeyinin yanmasına ve su kaybının fazla olmasına yol açarak besin öğesi kaybını artırır. Etler kesinlikle çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemeli, bazı zoonoz hastalıkların çiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı unutulmamalıdır" bilgisi verildi.

Sitemizden en iyi şekilde faydalanmanız için çerezler kullanılmaktadır.