Çörek otu yağı, Güneybatı Asya'ya dayanan bir bitki olan Nigella sativa tohumlarından elde edilmektedir. Bitki Buttercup ailesinin bir üyesidir. Ayrıca küçük, siyah ve hilal şeklinde tohumlara sahiptir.
Birçok sağlık problemlerine iyi gelen bu şifalı bitki yaygın olarak kullanılmaktadır. Çörek otu en çok bilimsel araştırma yapılan bitkiler arasındadır. Mutfaklarda sık sık kullandığımız çörek otu ve yağının vücuttaki pek çok sisteme önemli yararları bulunuyor.
ÇÖREK OTU YAĞININ FAYDALARI NELERDİR?
- Çörek otu yağı saç dökülmesini en aza indirger ve hatta tamamen engeller. Eğer saç hücreleriniz tamamen ölmediyse, çörek otu yağı yeni saç çıkarmaya yardımcı olur. Çörek otu yağının saçlarda beyazlamayı önlediği de bilinmektedir. Saçları ince telli olanların saçlarının güçlenmesine ve
kopmalara karşı kuvvet kazandırmaya yardımcı olan bir yağ olan çörek otu yağı aynı zamanda kaşınan saç diplerine sürüldüğünde de kaşıntıyı keser.
- Çörek otu ve çörek otu yağının sayısız faydası yanında, özellikle hanımların hoşuna gidecek bir faydası daha var ki, o da kilo vermeye yardımcı olması.
- Mide bulantısı ve mide ağrıları için yarım tatlı kaşığı taze zencefil suyu ile yarım tatlı kaşığı çörek otu yağını karıştırıp günde iki kez içebilirsiniz.
- Bronşit ve öksürüğe iyi gelir. Özellikle kış hastalıkları olan nezle, grip için etkilidir.
- Çörek otu yağının düz kasları gevşetici özelliği nedeniyle pek çok durumda antispazmodik olarak etki gösterdiği bilinmektedir.
- Çörek otunda bulunan “thymoquinone” adlı bileşen en ölümcül beyin kanseri türlerinden biri olan “Glioblastoma” nedeniyle gerçekleşen hücre ölümünü yavaşlatıyor. Çörek otu aynı zamanda kurşun zehirlenmesine bağlı olarak beyinde meydana gelen hasarın azaltılması ve geri döndürülmesine
yardımcı oluyor.
- Kalp sağlığını koruyucu etkisi çörekotunun faydaları arasındadır. Çörekotu içinde bulunan timokinon ‘un kalp rahatsızlıklarına yol açan homosistein oranını düşürdüğü gözlemlenmiştir.
ÇÖREK OTU YAĞI NASIL KULLANILIR?
Kahvaltı ve tüm öğünlerden yaklaşık 1 saat önce 1 bardak su ve 1 çay kaşığı ölçüsünde tüketebilirsiniz. Kullanacağınız çörek otu yağı soğuk sıkım ve saf olmalı. Yemeklerden önce alacağınız 1 çay kaşığı çörek otu yağının iştahınızın azaldığını ve daha çok doyma hissi sağladığını fark edeceksiniz.