Lahanadan kornişona, fasulyeden havuca, karnabahardan patlıcana, biberden kavuna birçok çeşidiyle kış sofralarının vazgeçilmezi olan turşu, kendine has lezzetiyle mutluluk veriyor.
Turşu özellikle evde cam kavanozlarda, uygun koşullarda ve dozunda tüketilmesi durumunda büyük fayda sağlıyor. Turşu tüketmekte sağlık açısından bir sorunu bulunmayanlar, özellikle evde yapılmış olan turşuyu ölçülü olarak tükettiklerinde fayda bulabilirler. Ev yapımı turşuda yüksek oranda sodyum bulunduğu için; yüksek tansiyon, diyabet, böbrek yetmezliği ve mide rahatsızlığı olanların çok kontrollü yemeleri hatta hastalık seviyelerine göre hiç yememeleri gerekiyor. Özellikle hazır turşuların sodyum oranları daha yüksek olduğundan riski artırıyor. Turşu tüketildiği gün ödem artışını engellemek için de mutlaka su tüketimini artırmaya dikkat edilmelidir.
Ev Turşusunun 8 Faydası :
Soğuk Algınlığına Karşı Koruyor
Bağışıklığı Güçlendiriyor
Kan Şekerini Dengeliyor
Sporcularda Krampları Azaltıyor
Kansere Karşı Koruyucu
Metabolizmayı Hızlandırıyor, Zayıflatıyor
Kabızlığa Karşı Etkili
Kalp Damar Hastalıklarına Karşı Koruyor
28 Aralık 2016 Çarşamba 13:05
